大观楼牌腐竹是百分之百的纯天然食品，腐竹浸泡后变成乳白色并可闻到一股浓浓的豆浆香味（市场上的腐竹浸泡后颜色稍微变白，水会变成浅黄色，没有豆浆香味）不含任何色素，添加剂，久煮不糊，鲜嫩可口而畅销全国。大观楼”牌腐竹为高安的传统产品。以优质黄豆为原料，采用传统工艺与现 代先进技术结合加工而成。其蛋白质含量50%以上，并含有丰富的不饱和脂 肪.酸、钙、磷、铁、  发育、高血压和 硫胺素、核黄素等十 体胖者的理想食 多种营养成份和微量 品。该产品不含 元素，有“素中之 任何色素、添加 荤”的誉称，是儿童 剂，是纯天然食品，久煮不糊，鲜嫩可口，营养丰富。为家族酒宴、宾馆酒楼的上等佳品。
 
食用方法：
用凉水浸泡6小时以上，待其内外浸透、软硬内外一致食用为最佳，适宜凉拌、卤菜、红烧、煲汤、火锅。